Солод — самый главный ингредиент в деле приготовления пива. Ведь именно от него зависит вкус и аромат напитка. Именно поэтому вам обязательно понадобится купить его для своей домашней пивоварни. Существует много сортов солода, среди которых самыми известными являются лагерный, светлый элевый, ржаной, пшеничный.
Кроме того, условно все сорта сырья объединяют в 2 типа:
- Базовый (или основной). Сюда относятся виды, в процессе приготовления составляющие большую часть засыпки и определяющие главный, наиболее ярко выраженный вкусовой тон пива.
- Специальный. Это солод, который добавляют небольшими порциями с целью придания продукту особых вкусовых ноток, запахов, цветовых оттенков. В данную категорию входят карамельные, сушеные, прожаренные и многие другие сорта сырья.
Ваша пивоварня не сможет вести эффективное производство без хорошего сырья. На стоимость зерна влияет в первую очередь его качество. Очевидно, что лучший пивной солод реализуют те страны, в которых пиво является традиционным напитком: Бельгия, Финляндия, Чехия.
Как купить хороший солод в Сургуте
Магазин «Русская Дымка» наладил тесное взаимодействие с самыми надежными поставщиками пивных ингредиентов. Помимо зарубежной продукции у нас вы можете купить с доставкой на дом и российские сорта, также обладающие достаточно высоким качеством.
Курский
Viking
Castle Malting
